Azienda Didattica

L'Agriturismo Etna Wine si trova in collina nel comune di Castiglione di Sicilia all'inizio del Parco dell'Etna.

L'azienda si estende su 10 ettari di terreno coltivati a vigneto e produce tre grandi vini ETNA ROSSO DOC e un bianco. All'interno dell'azienda è presente un piccolo borgo con una grande Villa Nobiliare fine 800 integra come era a suo tempo, e tre antiche costruzioni ristrutturate adibite ad alloggi. Adiacente alla Villa c'è un antico palmento con torchio e nella parte sottostante una cantina con grandi botti in rovere utilizzate ancora oggi.

A fianco il locale cantina nel cortile si affaccia l'ingresso di un importante Museo Storico dell'antica civiltà contadina. All'interno in varie sale si trovano attrezzi e sistemi di lavoro di un tempo per la produzione di olio e vino. Una delle sale è attrezzata e adibita per ospitare le attività didattiche. Gli ambienti espongono tanti reperti alcuni sono ancora in uso. Completano l' Agriturismo un ampio parcheggio per gli ospiti, un ristorante, una splendida piscina e un'area sosta attrezzata per camper.

E' in questo contesto che l' Agriturismo Etna Wine ha ottenuto nel 2009 la certificazione per essere "Azienda Didattica". Il riconoscimento è arrivato il 1 aprile 2009 con accreditamento N* 16 con Decr. Dirig. N° 576.

Per noi è un piacere e una missione svolgere anche una attività didattica per far conoscere e tramandare gli antichi metodi della vendemmia e come il succo dell'uva diventa mosto e poi vino. Oggi sofisticate macchine permettono in poco tempo di trasformare l'uva in mosto. Un tempo invece tutto questo era un rito e veniva fatto manualmente, l'uva raccolta veniva portata in un palmento realizzato in pietra e pigiata con i piedi, il succo veniva raccolto in vasche sottostanti sempre in pietra e da qui il mosto portato poi nelle botti per la fermentazione.

L'attività didattica è rivolta principalmente alle scuole ai ragazzi piccoli e grandi, agli enti privati e pubblici e a tutti quelli che ne fanno richiesta. L'autunno con la vendemmia è naturalmente di grande richiamo per la nostra attività.

Gli ospiti posssono partecipare attivamente insieme a noi alla raccolta dell'uva nel vigneto e a tutte le fasi di lavorazione nel palmento. L'attività didattica si completa con la visita al museo, alle cantine e alla struttura.

Si può prenotare per partecipare e/o assistere alla vendemmia scrivendo a: info@etnawineagriturismo.com oppure telefonando al +39 095 93 15 48